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诗意温江·一城百味丨首批温江“百味名菜”“百味小吃”新鲜出炉!
2021年12月04日 13:40   浏览:1301   来源:本地资讯


为进一步挖掘和弘扬温江美食文化

探寻古韵温江美食基因

传递一方水土一方人

感悟人生千滋百味

解析城市性格与气质

12月3日

第十八届成都国际美食节温江分会场

2021“诗意温江·一城百味”温江美食评选活动

在温江区依田桃源盛大启幕


活动聚集了

来自温江餐饮行业的40余位大厨

现场通过厨艺大赛评选出

温江十道“百味名菜”、十道“百味小吃”

十道“‘丰’味好菜”、十道“烟火小吃”



最终

十道菜品

获评温江“百味名菜”



十道小吃

获评温江“百味小吃”



本次活动

以美食为缘

评温江百味名菜、百味小吃


千年鱼凫文脉孕育温润之城,百年烟火繁华成就富庶之乡,形容的正是温江。如今这里雪峰遥峙、江水环绕,勾勒出一副烟火温江的幸福、美好之景。

潜藏其中的,还有温江人民对美食孜孜不倦的追求。也正基于此,温江的美食基因充满诗情画意,古韵盎然。古书记载“西蜀宴饮”登大雅之堂,流芳百年的“九斗碗”更是让金马享有“九斗碗之乡”的美誉。



万春卤菜、怪味抄手、红烧兔、甜皮鸭……各餐饮企业纷纷拿出自己的看家菜品,现场制作并摆盘,评委分别从味感、质感、观感、营养卫生、食品安全及地域特色和文化内涵六大维度为参赛选手打分。


以活动为媒

探寻城市基因

打造美食文化品牌


2021“诗意温江·一城百味”温江美食评选活动以“寻味、品味、回味”为架构,从不同维度挖掘、讲述温江美食的多滋多味、多彩多元。活动启动至今,历时两个月,通过探源寻迹、发帖招募寻访300余家温江餐饮品牌,经过海选、线上投票等层层环节,最终遴选出40家品牌角逐四大奖项。



未来,温江还将继续挖掘和弘扬美食文化,每年评选十道“百味名菜”、十道“百味小吃”,甑选“温江百味”美食名录,形成“温江全席”美食文化品牌。


以发展为谋

充盈一曲江安述古今内涵



半城烟火半城林,一曲江安述古今。接下来,温江区商务局还将多措并举,陆续推出“百味名菜”及“百味小吃”榜单;编制《诗意温江·一城百味》美食专刊;制作获评菜品拍摄专题宣传片;组织开展获奖菜品“进景区”“入写字楼”以及区外推广等线下体验活动,打响“百味温江·快意人生”美食品牌;将获评菜品衍生至已有消费场景,包装出多个拥有新内涵、新特色的消费热点场景;引导支持获评餐饮单位选址江安河沿线、光华商圈等重点消费区域,以旗舰店、精品店等形式打造一批温江美食消费新坐标。通过系列活动赋予美食消费新内涵,塑造美食消费新品牌,打造美食消费新场景,吸引美食消费新群体,奋力建设“创新开放三产共兴的希望之区、南城北林两河一心的大美之区、温暖如家共担共享的心安之区”,共同描绘“幸福温江·美好之城”的蓝图。

来源:温江发布 商聚温江
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